сезон: зимний (с 1 ноября по 30 апреля)
№
рецептуры
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
Выход, г
I день, неделя первая
Завтрак
всего
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
3,42
4,56
2,03
2,23
4,31
5,75
15,34
20,46
100
138
701 Хлеб витаминный
7 Сыр
20
6
30
10
1,52
1,56
2,28
2,60
1,56
2,60
0,16
1,52
0,24
2,53
9,84
0,00
14,76
0,00
45
21
70
35
397 Какао с молоком
180
200
2,48
2,76
2,30
2,60
3,19
3,54
13,81
15,35
75
90
8,98
12,2
5,89
7,43
9,18
12,06
38,99
50,57
241
333
0,17
0,17
0,39
0,39
21,00
21,00
70
0,17
0,17
0,39
0,39
21,00
21
0,16
2,74
4,76
0,01
3,74
3,23
0,02
4,98
4,58
0,23
11,44
5,95
Второй завтрак
Обед
ИТОГО
170
170
ИТОГО
Витамин С, мг
Углеводы
200
399 Сок
сад
Жиры
вт.ч. живот.
150
172 Каша пшеничная молочная
ясли
ЭЦ, ккал
Белки
ясли
сад
70
3,4
3,4
70
70
3,4
3,4
0,34
15,25
8,41
2
74
79
3
98
110
0,8
3,49
0,25
1
4,65
0,35
369(а) Огурец соленый
81 Суп гороховый с мясом, сметаной
286 Тефтели мясные
20
150
50
30
200
70
0,11
2,06
3,38
123(а) Греча рассыпчатая с овощами
110
130
1,78
2,1
3,01
3,91
17,56
22,83
114
135
0,96
1,25
372 Компот из cвежих фруктов
150
200
0,30
0,53
0,02
0,04
14,21
19,87
77
103
2,3
3,07
700 Хлеб ржано-пшеничный
30
ИТОГО
40
2,31
9,94
3,08
13,37
0,40
10,41
0,53
14,06
11,31
60,7
15,08
81,78
60
406
80
529
7,8
10,32
5,35
1,16
6,42
2,32
5,80
1,77
6,96
3,54
10,91
3,75
14,55
9,5
100
32
120
64
0,2
0,4
0,20
6,71
4,56
19,22
5,70
29,75
21
153
26
210
4
4,2
5
5,4
1,00
3,30
1,40
4,10
4,3
5,5
5,35
6,42
0,24
8,98
5,35
6,42
0,20
7,77
0,24
10,74
Полдник
401 Йогурт питьевой
495 Печенье
368 Яблоко
Ужин
171 Суфле из печени с сметанным соусом
150
180
10
20
40
50
ИТОГО
70/15
80/20
5,35
6,30
4,33
5,09
4,23
4,98
1,40
1,80
140
160
14,09
16,11
330 Пюре из овощей
130
150
1,55
1,79
0,20
0,30
2,61
3,02
11,57
13,35
82
94
10,63
12,26
1 Хлеб витаминый с маслом сливочным
392 Чай с сахаром
25\5
30\8
180
200
ИТОГО
1,86
0,04
8,80
2,36
0,06
10,51
0,82
1,04
5,35
6,43
3,24
0,01
10,09
4,10
0,02
12,12
11,83
6,99
31,79
15,00
9,32
39,47
70
28
320,00
90
37
381,00
0,015
24,74
0,02
28,39
ИТОГО В ДЕНЬ
34,60
45,23
20,89
25,78
37,84
49,37
171,70
222,57
1190
1523
40,14
47,51
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
-0,75
0,26
5,62
10,49
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
100
-3,89
-1,67
-10,73
-6,59
-5,40
-3,20
0,00
-0,46
№
Наименовние изделий (блюд)
рецептуры
Пищевые вещества
Выход, г
II день, неделя первая
Завтрак
ясли
371 Морковь порционно
240 Пудинг творожно-яблочный с слад. соусом
701 Хлеб витаминный
395 Кофейный напиток с молоком
Второй завтрак
368(в) Фрукты - апельсин
Обед
сад
30
40
120/20
25
180
150/20
35
200
ИТОГО
III день, неделя первая
сад
ясли
сад
ясли
сад
0,39
10,7
0,52
12,85
10
12,21
0,03
7,9
0,04
9,59
2,07
23,77
2,76
29,93
6
156
8
194
1,5
2,59
3,15
1,90
2,58
15,57
2,66
2,87
18,9
2,30
12,3
2,60
14,81
0,20
3,19
11,32
0,28
3,54
13,45
12,30
12,64
50,78
17,22
14,87
64,78
56
70
288
78
85
365
4,09
5,15
2,0
10,66
63
60
11
9
11,25
10,66
63
60
11
9
1,46
1,95
1,00
1,33
3,07
4,09
5,76
7,68
108
129
4,53
6,04
3,84
5,38
3,10
5,00
7,05
99
139
0,2
0,3
0,85
0,46
0,04
0,04
4,58
3,38
0,22
5,00
0,72
0,46
3,23
2,86
0,19
12,35
14,27
14,59
19,02
79
61
98
76
18,16
7
22,3
8
2,31
8,79
3,08
11,72
4,14
6,37
0,40
9,75
0,53
12,8
11,31
48,69
15,08
63,42
60
407
80
522
29,89
36,64
150
180
50
70
ИТОГО
2,10
2,52
1,20
1,30
1,75
2,10
14,28
17,14
75
90
0,05
0,40
1,77
3,87
2,48
5
0,7
1,9
0,88
2,18
3,39
5,14
4,75
6,85
16,74
31,02
23,44
40,58
87
162
122
212
0,79
0,84
1,1
1,5
40
50
110
20\5
60
70
130
25\8
0,36
4,00
0,35
0,54
5,60
0,41
3,66
3,61
3,78
4,16
0,46
18,87
6,24
0,51
22,3
36
71
110
54
109
130
2,32
0,1
13,4
3,48
0,15
15,83
2,05
5
0,05
0,90
2,44
2,58
3,2
1,55
4
0,04
0,62
180
200
ИТОГО
0,04
6,30
0,06
8,66
4,66
ИТОГО В ДЕНЬ
35,03
44,75
36,00
46,00
ИТОГО
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Наименовние изделий (блюд)
ясли
11,25
40
№
рецептуры
сад
0,19
30
% выполнения от нормы
ясли
0,19
700 Хлеб ржано-пшеничный
392 Чай с сахаром
сад
0,2
70
130
200
Ужин
ясли
0,20
50
110
150
Икра кабачковая
Сельдь с р.м.
Картофель отварной с маслом
Хлеб витамин.с маслом сливоч.
сад
0,47
308 Куриные фрикадельки
336 Капуста тушёная
398 Напиток из шиповника, кураги, изюма
53
255
318
1
ясли
0,47
200
454 (г) Плюшка
Углеводы
0,5
90
150
401 Молочный кисель
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
0,50
95
ИТОГО
Рассольник ленинградский на к\бульоне, со
82/1 сметаной
Полдник
Белки
всего
ЭЦ, ккал
100
-2,69
-2,72
2,70
3,56
9,86
13,02
59
78
5,95
0,01
10,93
0,02
14,63
6,99
40,34
9,32
51,39
28
304
37
408
0,015
15,84
0,02
19,48
23,00
29,31
37,34
47,92
182,08
230,83
1224
1567
61,66
71,77
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
5,25
3,98
62,25
66,91
-1,71
6,20
-6,65
-6,04
Пищевые вещества
Выход, г
Белки
Жиры
2,86
2,42
ЭЦ, ккал
Углеводы
Витамин С, мг
Выход, г
ЭЦ, ккал
III день, неделя первая
Завтрак
213 Яйцо
94 Суп молочный с крупой (греча)
всего
ясли
394 Чай с сахаром, молоком
Второй завтрак
399 Сок
Обед
62 Борщ с капустой, картофелем, сметаной, мясом
289 Биточки паровые из говядины с белым соусом
321 Картофельное пюре
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
5
2,5
5
2,5
4,60
2,30
0,00
0,00
60
30
112
200
3,61
4,81
2,46
3,28
4,31
5,75
14,32
19,09
84
6
10
1,56
2,60
1,56
2,60
1,52
2,53
0,00
0,00
21
35
20
30
0,24
200
2,28
2,88
0,16
180
1,52
2,59
2,30
2,60
3,19
3,54
9,84
14,20
14,76
15,69
45
65
70
80
ИТОГО
14,28
15,07
11,32
10,98
13,78
14,36
38,36
49,54
275
327
0
0
170
170
ИТОГО
0,17
0,17
0,17
0,17
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21
21,00
21
70
70
70
70
3,4
3,4
3,4
3,4
3,39
3,76
3,20
3,50
5,28
3,78
7,68
5,06
14,99
10,24
7,03
17,72
94
90
100
126
125
120
6,16
0,14
13,07
7,21
0,19
15,7
0,03
0,04
19,60
26,13
71
95
2,37
2,84
0,40
10,78
0,53
13,13
11,31
58,64
15,08
76,2
60
415
80
546
21,74
25,94
1,26
3,90
2,10
1,68
4,61
2,48
378 Кисель из свежеморож. ягод
150
200
0,08
0,10
700 Хлеб ржано-пшеничный
30
ИТОГО
40
2,31
9,645
3,08
11,95
5,35
0,20
0,30
5,85
33
267
1
392
150
40
10
180
50
20
ИТОГО
Ужин
Салат из свеклы с сах., с р.м.
Рыба запеченая с овощами
Хлеб витамин.с маслом сливоч.
Чай с сахаром
40
150
25\5
180
60
180
30\8
200
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
сад
150
200
70/20
130
401 Йогурт питьевой
368(в) Фрукты - яблоко
493 Пряник
ясли
0,5 шт.
150
50/15
110
Полдник
Углеводы
1 шт.
7 Сыр
701 Хлеб витаминный
сад
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
100
1,35
2,30
0,60
1,80
3,80
0,80
4,25
6,4
6,42
0,24
0,48
5,35
6,42
5,80
0,20
1,34
6,96
0,24
2,68
12,13
4,56
4,89
14,55
5,70
9,78
100
21
25
120
26
50
0,2
4
0,4
5
7,14
5,35
6,42
7,34
9,88
21,58
30,03
146
196
4,2
5,4
2,40
3,60
7,64
11,47
38
57
2,6
3,9
6,59
0,82
7,53
1,04
5,98
7,18
9,07
10,88
150
180
4,8
5,4
3,24
0,01
4,10
0,02
11,83
6,99
15,00
9,32
70
28
90
37
0,015
0,02
0,44
0,66
8,48
10,18
1,86
0,04
2,36
0,06
10,82
40,77
13,26
47,59
7,41
28,33
8,57
32,37
11,63
43,92
14,9
52,66
35,53
175,11
46,67
223,44
286
1192
364
1503
7,42
36,76
9,32
44,06
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
9,80
3,25
1,22
0,65
-3,28
2,47
13,24
3,46
21,07
17,28
0,17
-1,76
№
рецеп-
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
Выход, г
туры
IV день, неделя первая
ЭЦ, ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Витамин С, мг
IV день, неделя первая
Завтрак
всего
ясли
сад
177 Каша ассорти (греча, рис) молочная
701 Хлеб витаминный
150
25
200
35
394 Чай с сахаром, молоком
170
200
Второй завтрак
ИТОГО
368 Фрукты - банан
95
90
ИТОГО
Обед
Суп-пюре картофельный с овощами, на мясном
99 бульоне
298 Голубцы ленивые с сметанным соусом
376 Компот из сухофруктов
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Кефир
249 Ватрушка с творогом
ясли
сад
3,60
4,80
1,90
2,59
2,66
2,88
2,30
8,09
10,34
4,33
1,45
сад
ясли
сад
ясли
сад
20,46
17,22
15,69
113
150
0
0
56
65
78
80
3,19
3,54
7,7
9,57
41,84
53,37
234
308
0
0
1,37
0,40
0,36
20,87
19,77
72
68
7
5
1,45
1,37
0,4
0,36
20,87
19,77
72
68
7
5
2,40
3,20
1,23
1,64
3,28
4,37
11,40
15,20
113
150
5,13
6,84
6,38
7,32
6,61
8,32
200
40
0,42
2,31
11,51
3,08
15,02
180
4,35
70
2,49
50
ИТОГО
ясли
4,83
0,19
150
сад
2,60
160/20
2,23
ясли
15,34
12,30
14,20
130/15
2,03
сад
5,75
0,28
200
ИТОГО
ясли
Углеводы
4,31
0,20
150
150
30
Жиры
вт.ч. живот.
6,77
8,41
15,94
19,93
177
217
16,02
18,78
0,01
0,04
13,40
19,14
55
79
0,2
0,3
11,31
52,05
15,08
69,35
60
405
80
526
21,35
25,92
7,61
8,96
0,40
10,46
0,53
13,35
5,80
4,35
5,80
3,75
5,00
6,00
8,00
61
73
1,05
1,40
3,49
0,08
0,1
4,78
5,73
14,97
20,96
110
154
1,25
1,75
6,84
9,29
4,43
5,9
8,53
10,73
20,97
28,96
171
227
2,3
3,15
3,14
6,9
3,92
8,4
4,16
12,62
5,24
15,38
36
156
45
189
1,32
4,94
1,65
5,18
102
Ужин
19\2 Салат из морской капусты с яйцом
146 Суфле морковное со сгущенным молоком
1 Батон со сливочным маслом
392 Чай с сахаром
40
150/10
50
180/15
2,32
3,42
2,90
6,56
1,52
5
1,90
6,01
25\5
35\8
1,86
2,67
0,82
1,18
180
200
0,04
0,06
7,64
12,19
7,34
35,53
48,21
36,00
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
-1,31
100
3,24
4,64
11,83
17,00
70
0,01
0,02
6,99
9,32
28
37
0,015
0,02
9,09
13,29
16,98
35,60
46,94
290,00
373,00
6,28
6,85
23,71
28,78
40,38
50,99
171,33
218,39
1172
1502
36,93
40,92
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
4,80
1,32
4,28
0,95
-0,97
-1,63
-2,83
-4,84
-0,02
-1,51
-1,83
№
рецеп-
Наименовние изделий (блюд)
туры
Пищевые вещества
Выход, г
Белки
V день, неделя первая
Завтрак
172 (в) Каша геркулесовая молочная
всего
ясли
150
сад
200
ЭЦ, ккал
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
3,04
4,05
2,03
2,23
4,31
5,75
15,34
20,46
119
159
0
0
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
7 Сыр
395 Кофейный напиток с молоком
1,55
1,56
2,36
2,60
0,62
1,56
1,04
2,60
3,29
1,52
4,10
2,53
13,37
0,00
15,00
0,00
59
21
90
35
ИТОГО
2,58
8,73
2,87
11,88
2,30
6,51
2,60
8,47
3,19
12,31
3,54
15,92
12,64
41,35
14,87
50,33
70
269
85
369
0
0
170
170
ИТОГО
0,17
0,17
0,17
0,17
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21,00
21,00
21,00
70
70,00
70
70,00
3,4
3,40
3,4
3,40
150
200
1,25
1,66
1,23
1,65
2,9
3,56
5,08
6,77
80
106
0,29
0,38
150
200
6,23
7,18
5,32
6,14
5,43
6,68
17,14
19,78
203
234
5,31
6,13
0,44
0,54
0,18
0,22
17,05
23,13
65
80
7
8
40
2,31
10,23
3,08
12,46
6,55
7,79
0,40
8,91
0,53
10,99
11,31
50,58
15,08
64,76
60
408
80
500
12,6
14,51
4,05
4,86
1,35
1,62
30\8
10
200
20\5
6
170
Второй завтрак
399 Сок
Обед
47 Уха рыбацкая со сметаной
291 Запеканка из печени с рисом
398(в) Напиток из шиповника с черносливом
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Снежок
130
150
30
ИТОГО
150
495 Печенье
368(в) Яблоко
Ужин
369(а) Соленый огурец
180
4,05
4,86
2,32
4,75
5,76
13,20
19,44
95
114
1,77
3,54
3,75
9,5
32
64
10
20
1,16
40
ИТОГО
50
0,20
5,41
0,24
7,42
4,05
4,86
0,20
6,72
0,24
9,54
4,56
21,51
5,70
34,64
21
148
26
204
4
5,35
5
6,62
0,11
4,81
0,16
6,73
4,66
6,52
0,01
4,70
0,02
6,60
0,23
3,18
0,34
4,45
2
66
3
92
0,8
0,5
1
0,67
0,60
0,80
13,07
15,7
20
30
255 Биточки рыбные
321 Картофельное пюре
50
110
70
130
701 Хлеб витаминный
392 Чай с сахаром
25
180
30
200
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
2,10
2,48
1,90
2,28
0,04
8,96
0,06
11,71
5,26
33,50
43,64
36,00
46,00
-6,94
100
-5,13
3,20
3,78
14,99
17,72
100
120
0,20
0,24
12,30
14,76
56
70
7,32
0,01
8,12
0,02
10,66
6,99
37,69
9,32
46,59
28
252,00
37
322,00
0,015
14,39
0,02
17,39
22,37
28,44
36,45
47,50
172,13
217,32
1147
1465
35,74
41,92
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
-0,50
-2,11
-5,96
-2,51
-4,40
3,04
-8,88
-6,86
-3,61
-4,25
№
Наименовние изделий (блюд)
рецептуры
Пищевые вещества
Выход, г
VI день, неделя вторая
Завтрак
Каша вязкая молочная "Дружба" (рис,
134 пшеничная)
701 Хлеб витаминный
7 Сыр
ясли
сад
ясли
всего
Белки
вт.ч. живот.
сад
ясли
сад
2,03
2,23
150
200
3,95
5,27
20
30
1,52
2,28
6
10
1,56
2,60
1,56
2,60
ЭЦ, ккал
Жиры
ясли
Витамин С, мг
Углеводы
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
0
0
4,31
5,75
15,34
20,46
117
156
0,16
0,24
9,84
14,76
45
70
1,52
2,53
0,00
0,00
21
35
397 Какао с молоком
Второй завтрак
368(в) Фрукты - апельсин
Обед
170
200
ИТОГО
95
ИТОГО
90
2,48
2,76
2,30
2,60
3,19
3,54
13,81
15,35
75
90
9,51
12,91
5,89
7,43
9,18
12,06
38,99
50,57
258
351
0
0
0,50
0,47
0,20
0,19
11,25
10,66
63
60
11
9
0,5
0,47
0,2
0,19
11,25
10,66
63
60
11
9
1,94
5,38
0,72
2,59
6,79
0,85
3,60
4,02
2,86
4,77
6,43
3,38
6,76
8,04
12,35
9,96
10,16
14,59
95
140
79
127
175
98
8,11
1,53
19,16
9,48
1,93
22,3
2,37
2,84
72 Щи "По-Уральски" с мясом, сметаной
295 Рулет мясной с яйцом
336 Капуста тушёная
110
130
378 Кисель из свежеморож. ягод
150
200
0,08
0,10
0,03
0,04
19,60
26,13
71
95
30
40
2,31
3,08
0,40
0,53
11,31
15,08
60
80
10,425
13,41
5,98
7,59
10,91
15,15
58,06
75,92
445
575
31,17
36,55
180
4,35
5,80
4,35
5,80
3,75
5,00
6,00
8,00
61
73
0,05
0,40
70
2,14
2,99
0,8
0,88
4,78
5,73
15,45
21,63
100
140
0,03
0,04
6,49
8,79
5,15
6,68
8,53
10,73
21,45
29,63
161
213
0,08
0,44
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Кефир
458(а) Ватрушка со сметаной
150
80
200
100
ИТОГО
150
50
ИТОГО
Ужин
369(а) Соленый огурец
242 Тефтели из печени
204 Картофельное пюре с морковью
1 Батон со сливочным маслом
392 Чай с сахаром
0,94
5,00
0,04
1,25
6,30
0,04
20
30
0,11
0,16
0,01
0,02
0,23
0,34
2
3
0,8
1
50
70
4,28
6,00
4
4,6
4,36
6,10
0,00
0,00
91
128
3,07
4,3
110
130
2,5
2,96
1,99
2,36
4,22
4,99
14,1
16,52
108
128
8,5
10,05
0,82
1,04
90
25\5
30\8
1,86
2,36
180
200
0,04
0,06
8,79
11,54
6,81
35,72
47,12
36,00
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
-0,79
100
3,24
4,10
11,83
15,00
70
0,01
0,02
6,99
9,32
28
37
0,015
0,02
8,00
11,84
15,23
33,15
41,18
299,00
386,00
12,39
15,37
23,83
29,70
40,66
53,36
162,90
207,96
1226,00
1585,00
54,64
61,36
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
2,43
1,84
7,61
1,65
4,63
-5,84
-6,32
43,78
42,70
3,03
3,59
№
рецеп-
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
VII день, неделя вторая
Завтрак
371 Морковь порционно
234 Пудинг творожный паровой с сгущ. молоком
701 Хлеб витаминный
395 Кофейный напиток с молоком
всего
ясли
сад
ясли
Жиры
вт.ч. живот.
сад
30
40
0,39
0,52
120/15
150/15
10,28
12,85
25
35
1,90
2,66
170
200
ИТОГО
2,58
15,15
2,87
18,9
ясли
Витамин С, мг
Углеводы
ясли
сад
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
0,03
0,04
2,07
2,76
6
8
1,5
2,0
10,00
12,2
8,9
10,87
9,96
12,17
151
185
0,23
0,29
0,20
0,28
12,30
17,22
56
78
2,30
12,3
2,60
14,8
3,19
12,32
3,54
14,73
12,64
36,97
14,87
47,02
70
283
85
356
1,73
2,29
Второй завтрак
399 Сок
170
170
ИТОГО
Обед
75 Рассольник домашний на кур/бул. со сметаной
300 Мясо кур отварное в сметанном соусе
0,17
0,17
0,39
0,39
21,00
21,00
70
70
3,4
3,4
0,17
0,17
0,39
0,39
21
21
70
70
3,4
3,4
3,26
4,34
5,17
6,89
72
96
4,13
5,5
150
200
2,02
2,69
1,98
2,38
5,26
6,22
55/15
70/20
5,26
6,22
123(а) Греча рассыпчатая с овощами
110
130
1,78
2,1
398(б) Напиток из шиповника с курагой
150
200
0,47
0,54
0,19
0,22
16,96
23,00
30
40
2,31
11,84
3,08
14,63
7,24
8,6
0,40
11,58
0,53
15,54
11,31
53,3
15,08
70,52
4,05
4,86
4,75
5,76
13,20
19,44
1,20
2,40
8,11
16,22
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
ИТОГО
4,72
6,54
2,3
2,72
116
137
3,01
3,91
17,56
22,83
114
135
0,96
1,25
65
83
8
9
60
427
80
531
13,09
15,75
95
114
1,35
1,62
34
68
401 Снежок
150
180
4,05
4,86
494 Вафли
10
20
0,21
0,42
40
ИТОГО
50
0,20
4,46
0,24
5,52
4,05
4,86
0,20
6,15
0,24
8,4
4,56
25,87
5,70
41,36
21
150
26
208
4
5,35
5
6,62
0,96
3,04
1,44
5,95
1,84
2,39
3,08
4,78
4,62
5,74
3,84
20,12
5,76
26,83
11,22
0,39
1,18
17,00
63
200
105
7,48
0,33
0,82
42
167
70
368(в) Яблоко
Ужин
Салат зимний (картофель, лук, зел. горошек), с
25(а) р.м.
208 Макароны запеченные с яйцом
40
150
60
180
25\5
35\8
1,86
2,67
180
200
0,04
0,06
5,90
10,12
2,66
37,52
49,34
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
36,00
46,00
% выполнения от нормы
4,22
7,26
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
392 Чай с сахаром
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
100
3,24
4,64
11,83
0,01
0,02
6,99
9,32
28
37
0,015
0,02
3,57
11,11
15,02
42,78
58,91
307
405
7,83
11,63
26,25
31,83
41,55
54,08
179,92
238,81
1237
1570
31,40
39,69
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
3,88
6,04
4,00
7,57
12,18
15,33
3,95
2,61
-17,38
-7,70
№
рецеп-
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
VIII день, неделя вторая
Завтрак
213 Яйцо
172(б) Каша ячневая молочная
701 Хлеб витаминный
394 Чай с сахаром, молоком
Второй завтрак
368(в) Фрукты - банан
всего
ясли
0,5 шт.
сад
0,5 шт.
150
200
20
30
170
200
ИТОГО
95
ИТОГО
90
Жиры
вт.ч. живот.
ясли
2,5
3,30
сад
2,5
4,40
1,52
2,59
9,91
2,28
2,88
12,06
1,45
1,45
Углеводы
ясли
2,5
сад
2,5
ясли
2,30
сад
2,30
ясли
0,00
сад
0,00
2,03
2,23
4,31
0,16
3,19
9,96
5,75
0,24
3,54
11,83
15,34
9,84
14,20
39,38
20,46
14,76
15,69
50,91
1,37
0,40
0,36
20,87
1,37
0,4
0,36
20,87
2,30
6,83
2,60
7,33
Витамин С, мг
ясли
30
122
сад
30
163
ясли
сад
45
65
262
70
80
343
0
0
0
0
19,77
72
68
7
5
19,77
72
68
7
5
Обед
42 Суп из сборных овощей, сметаной, мясом
289 Биточки паровые
342 Рагу овощное
376 Компот из сухофруктов
150
200
1,8
2,4
1,70
1,90
3,6
4,3
3,7
4,9
84
112
4,26
5,68
50
110
150
70
130
200
3,20
1,88
0,19
4,49
2,44
0,42
2,30
1,83
3,80
2,40
3,32
3,85
0,01
4,65
4,20
0,04
4,51
16,36
13,40
6,30
20,36
19,14
82
87
55
115
113
79
0,14
6,7
0,2
0,19
8,55
0,3
30
40
2,31
9,38
3,08
12,83
5,83
8,1
0,40
11,18
0,53
13,72
11,31
49,28
15,08
65,78
60
368
80
499
11,3
14,72
0,08
1,95
0,10
2,73
0,07
0,1
0,03
2,46
0,04
3,45
19,60
12,47
26,13
17,46
79
96
105
134
1,38
0,25
1,84
0,75
2,03
2,83
0,07
0,10
2,49
3,49
32,07
43,59
175,00
239,00
1,63
2,59
60
70
130
0,90
5,30
1,35
1,35
7,43
1,59
5,30
0,04
7,43
0,06
4,20
3,74
3,03
6,30
5,24
3,58
4,59
0,51
17,31
6,89
0,71
18,46
39
56
100
58
78
119
2,6
0,79
1,5
3,9
1,1
1,95
25\5
30\8
180
200
ИТОГО
1,86
0,04
9,45
2,36
0,06
12,79
0,82
1,04
6,16
8,53
3,24
0,01
14,22
4,10
0,02
19,24
11,83
6,99
41,23
15,00
9,32
50,38
70
28
293,00
90
37
382,00
0,015
4,91
0,02
6,97
ИТОГО В ДЕНЬ
32,22
41,88
18,89
24,06
38,25
48,64
182,83
230,43
1170
1531,00
24,84
29,28
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
-19,27
-12,83
-4,375
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
383 Кисель фруктовый
466 Сдоба обыкновенная
Ужин
48(а) Салат из морской капусты, моркови, лука с р.м.
242 Рыба отварная
316(а) Рис припущенный с овощами
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
392 Чай с сахаром
ИТОГО
150
200
50
ИТОГО
40
50
110
70
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
-10,51
100
-8,96
-4,63
5,68
3,8
-1,68
0,07
-34,6
-31,91
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецепт
Выход, г
уры
ЭЦ, ккал
Белки
IX день, неделя вторая
Завтрак
174 Каша Ассорти (рис, кукуруза) молочная
701 Хлеб витаминный
394 Чай с сахаром, молоком
Второй завтрак
368 Фрукты - яблоко
Обед
59 Борщ вегетарианский с фасолью, со сметаной
всего
ясли
сад
ясли
сад
4,93
150
200
3,70
20
30
1,52
2,59
2,28
2,88
7,81
10,09
0,45
0,45
1,5
2,00
170
200
ИТОГО
95
90
ИТОГО
150
200
Жиры
вт.ч. живот.
ясли
сад
ясли
Витамин С, мг
Углеводы
сад
ясли
сад
ясли
сад
189
ясли
сад
4,31
5,75
15,34
20,46
142
0,16
0,24
3,19
7,66
3,54
9,53
9,84
14,20
14,76
15,69
45
65
70
80
39,38
50,91
252
339
0,40
0,40
0,36
17,87
16,08
67
63
10
8
0,4
0,4
0,36
17,87
16,08
67
63
10
8
3,77
5,04
10,2
13,6
65
87
3,78
5,04
2,03
2,30
4,33
0,11
2,23
2,60
4,83
0,15
Картофельная запеканка с печенью, с молочным
291 соусом
398 Напиток из шиповника, кураги, изюма
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Кефир
3 Батон с джемом, сливочным маслом
Ужин
150/15
150
30
180/20
200
40
ИТОГО
150
180
30\15\5 40\20\8
ИТОГО
33(а) Свекла отварная порционно
6,23
7,55
0,46
2,31
10,5
0,46
3,08
13,09
6,62
6,73
7,64
7,74
9,38
21,27
25,78
222
266
17,31
20,78
0,22
0,53
15,17
14,27
11,31
57,05
19,02
15,08
73,48
61
60
408
76
80
509
7
8
7,79
0,19
0,40
12,1
28,09
33,82
0,40
4,35
5,80
4,35
5,80
3,75
5,00
6,00
8,00
61
73
0,05
1,97
2,31
0,10
0,20
3,31
5,18
15,98
29,31
95
133
1,3
1,5
6,32
8,11
4,45
6
7,06
10,18
21,98
37,31
156
206
1,35
1,9
0,08
0,12
2,88
4,32
15
20
5,16
6,24
8,18
8,82
8,98
10,78
6,82
8,2
182
218
2,59
3,1
4,02
0,02
14,94
9,78
6,99
26,47
14,67
9,32
36,51
50
28
275
75
37
350
0,015
7,765
0,02
9,36
40
0,24
0,48
150
180
10,25
12,3
20
180
30
200
0,48
0,04
11,01
0,72
0,06
13,56
8,18
8,82
2,68
0,01
11,75
36,09
45,25
23,69
27,44
38,97
50,18
162,75
214,29
1158
1467
47,21
53,08
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
% выполнения от нормы
0,25
24,22
23,44
238/1 Суфле творожно-морковное
493 Пряник
392 Чай с сахаром
30
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
100
-1,63
0,24
1,24
-0,58
0,48
-2,58
-1,61
-5,92
-3,47
-2,69
-4,12
1,34
2,68
4,89
9,78
25
50
№
Наименовние изделий (блюд)
рецептуры
Пищевые вещества
Выход, г
ЭЦ, ккал
Белки
X день, неделя вторая
Завтрак
всего
ясли
сад
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
2,03
0,62
2,23
1,04
4,31
3,29
5,75
4,10
15,34
13,37
20,46
15,00
139
185
0
0
59
90
172(а) Каша пшенная молочная
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
150
200
3,61
4,81
20\5
30\8
1,55
2,36
395 Кофейный напиток с молоком
170
200
2,58
2,87
2,30
2,60
3,19
3,54
12,64
14,87
70
85
7,74
10,04
4,95
5,87
10,79
13,39
41,35
50,33
268
360
0
0
170
0,17
0,17
0,17
0,17
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21,00
21,00
21,00
75
75,00
75
75,00
3,4
3,40
3,4
3,40
200|15
1,8
2,41
1,23
2,56
4,41
5,88
9,65
12,86
76
101
5,21
6,94
2,30
1,41
3,80
1,70
3,23
3,51
4,58
4,29
4,51
15,41
6,30
18,91
82
95
115
117
0,14
5,18
0,19
5,87
0,02
0,04
14,21
19,87
77
103
2,3
3,07
Второй завтрак
399 Сок
Обед
Суп картофельный с рыб. фрикадельками и
84 сметаной
289 Биточки паровые
151(а) Картофель запеченный в молочном соусе
372 Компот из cвежих фруктов
ИТОГО
170
ИТОГО
150|15
50
70
100
120
3,20
1,41
4,49
1,70
150
200
0,30
0,53
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Йогурт питьевой
495 Печенье
368(а) Банан
Ужин
53 Икра кабачковая
30
ИТОГО
40
2,31
9,02
3,08
12,21
5,35
1,16
40
ИТОГО
50
0,61
7,12
0,76
9,5
40
60
0,36
0,54
220 Омлет с овощами
150
180
8,65
10,38
180
200
25
30
0,04
1,90
0,06
2,28
10,95
13,26
6,05
35,00
45,18
36,00
46,00
% выполнения от нормы
-2,778
100
60
390
80
516
6,42
5,80
1,77
6,96
3,54
10,91
3,75
14,55
9,5
100
32
0,00
6,42
0,17
7,74
0,20
10,7
8,79
23,45
10,99
35,04
2,44
3,66
4,16
0,00
5,35
20
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
15,08
73,02
5,35
180
10
ИТОГО В ДЕНЬ
11,31
55,09
6,42
2,32
150
ИТОГО
0,53
15,32
8,06
392 Чай с сахаром
701 Хлеб витаминный
0,40
11,57
4,94
-1,8
6,05
16,07
120
64
0,2
0,4
30
162
38
222
3
3,2
4
4,4
6,24
36
54
2,32
3,48
5,35
6,42
9,03
10,83
170
205
1,6
2,4
0,01
0,20
0,02
0,24
6,99
12,30
9,32
14,76
28
56
37
70
0,015
0,02
7,26
8,00
10,34
32,48
41,15
290,00
366,00
3,94
5,90
21,29
27,61
38,49
50,14
173,37
220,54
1185
1539
23,37
29,77
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
0,21
-0,66
-9,02
7,26
12,83
0,04
-3,78
-1,69
-0,42
0,59
-38,51
-30,77
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
XI день, неделя третья
Завтрак
168(а) Каша рисовая молочная
всего
ясли
сад
ясли
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
Углеводы
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
2,03
2,23
4,31
0,20
5,75
0,24
15,34
12,30
20,46
14,76
125
167
56
67
ясли
сад
150
200
4,73
6,3
701 Хлеб витаминный
25
30
1,90
2,28
397 Какао с молоком
170
200
2,48
2,76
2,30
2,60
3,19
3,54
13,81
15,35
75
90
9,11
11,34
4,33
4,83
7,7
9,53
41,45
50,57
256
324
0
0
0,45
0,40
0,40
0,36
17,87
16,08
67
63
10
8
0,45
0,4
0,4
0,36
17,87
16,08
67
63
10
8
Второй завтрак
368 Фрукты - яблоко
Обед
369(а) Соленый огурец
ИТОГО
95
90
ИТОГО
20
30
0,16
0,16
0,02
0,02
0,34
0,34
4
4
1
1
106 Суп-пюре из разных овощей, с мясом
150
200
3,13
4,17
2,10
3,00
4,20
5,60
10,25
13,67
99
132
5,3
6,53
286 Тефтели из говядины
334 Морковь тушеная в сметанном соусе
376 Компот из сухофруктов
50
110
150
70
130
200
3,38
1,68
0,19
4,76
2,18
0,42
3,30
1,23
3,80
1,60
3,23
3,37
0,01
4,58
4,38
0,04
5,95
8,84
13,40
8,41
10,45
19,14
79
96
55
110
113
79
0,25
4,9
0,2
0,35
5,43
0,3
30
40
0,40
0,53
11,31
15,08
60
80
6,63
8,4
11,23
15,15
50,09
67,09
393
518
11,65
13,61
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
ИТОГО
2,31
3,08
10,85
14,77
392 Чай с сахаром
470 Булочка дорожная
180
200
50
70
ИТОГО
Ужин
213 Яйцо
330 Пюре из овощей
392 Чай с сахаром
0,06
4,73
0,12
0,18
0,01
6,98
0,02
7,82
6,99
13,03
9,32
18,24
28
133
37
186
0,015
0
0,02
0
3,42
4,79
0,12
0,18
6,99
7,84
20,02
27,56
161
223
0,015
0,02
5
0,20
5
0,30
5,60
3,02
5,60
3,62
0,00
13,35
0,00
16,02
60
94
60
113
12,26
14,71
0,01
0,02
6,99
9,32
28
37
0,015
0,02
1,52
2,53
0,00
0,00
21
35
3,24
4,10
11,83
15,00
70
90
1 шт.
150
1 шт.
180
5
1,79
5
1,92
180
200
0,04
0,06
6
10
1,56
2,60
25\5
30\8
2,36
2,99
11
13
8
9
13
16
32
40
273
335
12,28
14,73
ИТОГО В ДЕНЬ
34,58
43,87
18,66
22,35
39,71
48,75
161,60
201,64
1150
1463
33,94
36,36
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
-20,26
-19,02
-6,59
-9,17
7 Сыр
1 Батон с маслом сливочным
0,04
3,38
ИТОГО
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
-3,94
100
-4,63
1,56
0,82
2,60
1,04
-0,72
-4,41
-3,36
-4,38
-10,68
-15,44
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
XII день, неделя третья
Завтрак
всего
ясли
сад
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
3,61
1,55
4,81
2,36
2,03
0,62
2,23
1,04
4,31
3,29
5,75
4,10
15,70
13,37
20,93
15,00
129
59
172
90
0
0
ИТОГО
2,58
7,74
2,87
10,04
2,30
4,95
2,60
5,87
3,19
10,79
3,54
13,39
12,64
41,71
14,87
50,8
70
258
85
347
0
0
170
170
ИТОГО
0,17
0,17
0,17
0,17
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21,00
21,00
21
70
70
70
70
3,4
3,4
3,4
3,4
150
200
2,13
2,84
1,23
1,64
3,45
4,60
6,98
9,30
79
105
3,6
4,8
50
110
70
130
5,41
7,57
5,23
7,32
3,23
4,58
5,87
8,22
90
125
0,24
0,37
2,10
2,48
0,70
0,80
3,20
3,78
14,99
17,72
100
120
13,07
15,7
150
200
0,51
0,68
0,21
0,28
19,78
26,37
71
95
12
13
30
40
2,31
12,46
3,08
16,65
7,16
9,76
0,40
10,49
0,53
13,77
11,31
58,93
15,08
76,69
60
400
80
525
28,91
33,87
5,35
6,42
5,80
6,96
10,91
14,55
100
120
0,2
0,4
1,20
2,40
8,11
16,22
34
68
150
200
1 Хлеб витаминый с маслом сливочным
20\5
30\8
170
200
Второй завтрак
399 Сок
Обед
Суп крестьянский с крупой на к/бульоне с мяс.,
43 сметаной
306 Куриные биточки паровые
321 Картофельное пюре
398 Напиток из шиповника
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Йогурт питьевой
494 Вафли
Углеводы
ясли
178 Каша молочная "Дружба" (рис,пшено)
395 Кофейный напиток с молоком
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
ИТОГО
150
180
5,35
6,42
10
20
0,21
0,42
368(а) Апельсин
40
50
ИТОГО
Ужин
29(б) Салат из свеклы с репч. луком, р.м.
238(1) Запеканка творожно-яблочная с молоч.. соусом
701 Хлеб витаминный
392 Чай с сахаром
0,24
0,00
0,00
0,08
0,10
4,74
5,92
27
32
5
6
5,76
7,08
5,35
6,42
7,08
9,46
23,76
36,69
161
220
5,2
6,4
8,95
11,27
60
0,42
0,63
155/20
9,95
12,52
40
120/15
0,20
3,06
4,59
3,89
5,84
34
52
4,16
6,24
8,09
10,49
15,91
20,62
168
218
2,59
3,23
0,015
0,02
25
30
1,90
2,28
0,20
0,24
12,30
14,76
56
70
180
200
0,04
0,06
0,01
0,02
6,99
9,32
28
37
12,31
15,49
8,95
11,27
11,36
15,34
39,09
50,54
286
377
6,77
9,49
38,44
49,43
26,41
33,32
40,11
52,35
184,49
235,72
1175
1539
44,28
53,16
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
0,28
2,65
6,64
6,18
16,51
23,63
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
100
% выполнения от нормы
6,778
7,46
12,86
20,72
-1,26
0,59
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
XIII день, неделя третья
Завтрак
всего
ясли
сад
371 Морковь порционно
217 Омлет паровой
2 Хлеб витаминный
30
130
20
7 Сыр
394 Чай с сахаром, молоком
6
10
170
200
ИТОГО
Второй завтрак
368 Фрукты - яблоко
Обед
58 Борщ с картофелем, сметаной, мясом
288 Фрикадельки мясные
332/1 Овощи под сметанным соусом
95
ЭЦ, ккал
Белки
40
150
30
90
ИТОГО
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
0,39
8,34
0,52
10,42
8,30
10,32
0,03
7,45
0,04
8,60
2,07
4,18
2,76
5,23
6
138
8
159
1,5
0
2,0
0
1,52
2,28
0,16
0,24
9,84
14,76
45
70
1,56
2,59
2,60
2,88
0,00
15,69
21
65
35
80
18,7
2,53
3,54
14,95
0,00
14,20
14,4
1,52
3,19
12,35
30,29
38,44
275
352
1,5
2
0,45
0,40
0,40
0,36
17,87
16,08
67
63
10
8
0,45
0,4
0,4
0,36
17,87
16,08
67
63
10
8
1,35
3,69
1,30
1,80
5,17
1,69
1,60
4,80
0,06
3,12
3,23
3,85
4,16
4,58
5,01
6,18
7,02
16,92
8,24
9,83
20,67
93
96
101
123
134
131
5,28
0,25
6,63
7,04
0,35
8,62
4,58
1,56
2,30
12,16
1,25
3,30
0,03
2,60
2,60
15,52
150
50
110
200
70
130
378 Кисель из свежеморож. ягод
150
200
0,08
0,10
0,03
0,04
19,60
26,13
71
95
2,37
2,84
700 Хлеб ржано-пшеничный
30
ИТОГО
40
2,31
8,725
3,08
11,84
6,46
0,40
10,63
0,53
14,32
11,31
61,03
15,08
79,95
60
421
80
563
14,53
18,85
4,35
5,80
4,35
5,80
3,75
5,00
6,00
8,00
61
73
0,05
0,40
1,88
6,23
2,63
8,43
0,57
4,92
0,8
6,6
2,32
6,07
3,25
8,25
12,20
18,2
17,08
25,08
92
153
129
202
1,2
1,25
1,4
1,8
5,11
0,41
6,81
0,47
4,50
0,04
6,00
0,05
4,29
3,78
5,72
4,1
3,18
22,3
4,09
25,73
79
130
105
150
0,68
15,83
0,87
18,2
0,04
0,06
0,01
0,02
6,99
9,32
28
37
0,015
0,02
Полдник
401 Кефир
259 Булочка "Веснушка"
Ужин
251(а) Рыба запеченная в молочном соусе
318 Картофель отварной с маслом
392 Чай с сахаром
150
180
50
70
ИТОГО
60
80
130
180
150
200
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
25\5
30\8
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
100
1,86
2,36
0,82
1,04
3,24
4,10
11,83
15,00
70
90
7,42
9,70
5,36
7,09
11,32
13,94
44,30
54,14
307,00
382,00
16,53
19,09
37,23
49,07
27,02
35,67
40,77
51,82
171,69
213,69
1223,00
1562,00
43,81
49,74
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
3,40
6,67
1,92
1,61
-0,76
-3,74
15,28
15,67
15,47
29,24
2,77
2,09
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
XIV день, неделя третья
Завтрак
213 Яйцо
168(в) Каша кукурузная молочная
1 Батон
394 Чай с сахаром, молоком
Второй завтрак
399 Сок
Обед
Рассольник на мяс. бульоне
74 (мелкошинкованный), со сметаной
всего
ясли
сад
Жиры
вт.ч. живот.
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
0,5 шт.
150
0,5 шт.
200
2,50
3,04
2,50
4,06
2,50
2,50
2,30
2,30
0,00
0,00
2,03
2,23
30
130
25
35
170
200
1,90
2,59
2,66
2,88
2,30
10,03
12,1
6,83
0,17
0,17
0,17
0,17
ИТОГО
170
170
ИТОГО
Витамин С, мг
4,31
5,75
13,34
17,46
30
98
0,20
0,28
2,60
3,19
3,54
12,30
14,20
17,22
15,69
56
65
78
80
7,33
10
11,87
39,84
50,37
249
318
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21
21,00
21
70
70
70
70
ясли
сад
3,4
3,4
3,4
3,4
150
200
0,87
1,16
0,8
1,1
1,96
2,62
7,68
10,24
70
94
4,13
5,5
60
70
6,05
7,07
5,00
6,07
6,91
7,35
2,15
2,69
132
154
0,35
0,48
134 Свекла тушеная в молочном соусе
110
130
1,00
1,19
1,00
1,19
398 Напиток из шиповника с черносливом
150
200
0,44
0,54
30
40
2,31
10,67
3,08
13,04
6,8
8,36
4,35
5,80
3,75
5,00
6,00
8,00
0,00
4,35
0,00
5,8
1,34
0,17
5,26
2,68
0,20
7,88
4,89
8,79
19,68
9,78
10,99
28,77
3,20
4,80
3,46
5,19
38
57
14
21
5,1
6
5,93
7,65
11,99
15,47
153
198
0,94
1,18
0,02
0,02
7,92
9,32
28
37
0,015
0,02
278 Бефстроганов из отварного мяса
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
ИТОГО
401 Кефир
150
180
4,35
5,80
493 Пряник
368(в) Банан
10
40
20
50
0,30
0,61
5,26
0,48
0,76
7,04
Ужин
20(в) Салат из свежей капусты с луком, с р.м.
258 Морковно-творожная запеканка с молоч. соусом
392 Чай с сахаром
ИТОГО
40
150/15
60
180/20
0,50
0,75
5,18
6,02
180
200
0,04
0,06
3,41
4,03
10,28
12,15
113
133
4,62
5,1
0,18
0,22
17,05
23,13
65
80
7
8
0,40
12,86
0,53
14,75
11,31
48,47
15,08
63,29
60
440
80
541
16,1
19,08
61
73
0,05
0,40
25
30
116
50
38
161
3
3,05
4
4,4
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
35\8
1,86
7,58
9,5
5,92
7,18
12,39
17,11
35,2
46,98
289
397
14,955
22,2
ИТОГО В ДЕНЬ
33,71
41,85
23,90
28,67
40,90
52,00
164,19
210,41
1164
1487
37,51
49,08
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
2,14
3,88
2,25
1,96
-5,09
-5,22
-1,30
14,14
25\5
ИТОГО
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
-6,361
100
2,67
-9,02
0,82
1,18
3,24
4,64
11,83
17,00
70
-2,18
105
-2,81
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецептуры
Выход, г
XV день, неделя третья
Завтрак
173
7
701
395
Каша манная молочная
Сыр
Хлеб витаминный
Кофейный напиток с молоком
Второй завтрак
368(в) Фрукты - апельсин
Обед
83 Рыбный суп
всего
ясли
сад
150
6
20
170
ясли
200
10
30
200
ИТОГО
95
ЭЦ, ккал
Белки
90
ИТОГО
Жиры
вт.ч. живот.
сад
ясли
сад
ясли
Витамин С, мг
Углеводы
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
0
2,60
4,31
1,52
0,16
3,19
5,75
2,53
0,24
3,54
17,59
0,00
9,84
12,64
23,46
0,00
14,76
14,87
126
21
45
70
168
35
70
85
0
7,43
9,18
12,06
40,07
53,09
262
358
0
0
0,47
0,20
0,19
11,25
10,66
63
60
11
9
0,47
0,20
0,19
11,25
10,66
63,00
60,00
11,00
9,00
3,20
1,56
1,52
2,58
4,27
2,60
2,28
2,87
2,03
1,56
2,30
8,86
12,02
5,89
0,50
0,50
2,23
2,60
150
200
1,56
2,08
1,24
1,65
2,35
3,13
9,65
12,86
65
86
2,43
3,24
50
70
5,63
7,88
5,23
6,32
5,21
7,29
3,43
4,80
96
135
4,48
6,27
204 Макарон. изделия отварные
372 Компот из свежих фруктов
100
150
130
200
2,28
2,96
0,06
0,1
3,91
5,08
17,63
22,92
92
120
0,30
0,53
0,02
0,04
14,21
19,87
77
103
2,3
3,07
700 Хлеб ржано-пшеничный
30
ИТОГО
40
2,31
12,08
3,08
16,53
6,53
8,07
0,40
11,89
0,53
16,07
11,31
56,23
15,08
75,53
60
390
80
524
9,21
12,58
0,1
1,97
0,14
2,30
0,10
0,20
0,01
3,31
0,02
5,15
11,34
15,26
15,12
21,21
46
90
61
123
2
4
2,07
2,44
0,1
0,2
3,32
5,17
26,6
36,33
136
184
2
4
0,16
8,85
2,96
2,48
6,4
8,8
0,23
3,21
14,1
7,2
0,34
4,01
16,52
9,5
2
123
108
47
3
154
128
64
1
1,03
2,36
0,02
7,60
4,99
3,54
0,8
0,82
1,99
0,01
6,08
4,22
2,66
8,5
10,05
0,02
0,02
7,92
9,32
28
37
0,015
0,02
172 Печень говяжья по строгановски
Полдник
401 Чай с сахаром
3 Батон с повидлом, сливочным маслом
Ужин
369(а) Соленый огурец
249 Рыба запеченная в омлете
204 Картофельное пюре с морковью
495 Печенье
392 Чай с сахаром
180
30\5\5
200
40\10\8
ИТОГО
20
50/30
110
30
60/40
130
15
20
0,11
6,48
2,5
1,86
180
200
0,04
0,06
10,99
14,51
8,39
11,16
12,99
16,17
32,66
39,69
308,00
386,00
10,14
12,10
34,50
45,97
20,91
26,86
37,58
49,66
166,81
215,30
1159
1512
32,35
37,68
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
№
рецеп-
36,00
-4,17
100
46,00
-0,07
23,40
-10,64
Выход, г
Завтрак
701 Хлеб витаминный
397 Какао с молоком
Второй завтрак
399 Сок
Обед
82 Суп картофельный с лапшой со сметаной, мясом
286 Тефтели из говядины
123(а) Греча рассыпчатая с овощами
376 Компот из сухофруктов
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Йогурт питьевой
495 Печенье
368 Яблоко
Ужин
всего
ясли
1 Хлеб витамин.с маслом сливочным
392 Чай с сахаром
сад
-2,63
173,00
222,00
-3,58
-3,02
1190
-2,61
1530
-1,18
38
-14,88
43
-12,37
ЭЦ, ккал
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
3,30
4,40
4,31
1,52
5,75
2,53
15,34
0,00
20,46
0,00
163
0
0
2,60
2,23
2,60
122
1,56
2,03
1,56
21
35
20
30
170
200
ИТОГО
1,52
2,48
8,86
2,28
2,76
12,04
2,30
5,89
2,60
7,43
0,16
3,19
9,18
0,24
3,54
12,06
9,84
13,81
38,99
14,76
15,35
50,57
45
75
263
70
90
358
0
0
170
170
ИТОГО
0,17
0,17
0,39
0,39
21,00
21,00
70
70
3,4
3,4
0,17
0,17
0,39
0,39
21,00
21
70
70
3,4
3,4
150
200
1,62
2,16
1,25
1,66
2,22
3,0
11,94
15,92
99
132
3,95
5,07
50
110
70
130
3,80
200
4,35
4,91
0,42
3,30
150
3,07
3,78
0,19
3,23
3,01
0,01
4,58
3,91
0,04
4,65
17,56
13,40
6,51
22,83
19,14
79
114
55
110
135
79
0,25
0,96
0,2
0,35
1,25
0,3
2,31
10,97
3,08
14,92
4,55
5,46
0,40
8,87
0,53
12,02
11,31
58,86
15,08
79,48
60
407
80
536
5,36
6,97
5,35
1,16
6,42
2,32
5,35
6,42
5,80
1,77
6,96
3,54
10,91
3,75
14,55
9,5
100
32
120
64
0,2
0,4
0,20
0,24
0,20
0,24
4,56
5,70
21
26
4
5
6,71
8,98
5,35
6,42
7,77
10,74
19,22
29,75
153
210
4,2
5,4
8,22
9,48
0,015
0,02
30
ИТОГО
40
150
180
10
40
20
50
ИТОГО
1
1
5,00
5,00
5,00
5,00
4,60
4,60
0,00
0,00
60
60
130/15
150/20
1,94
2,27
5,6
9,8
11,48
132
155
30\8
1,86
2,36
1,80
1,04
4,78
25\5
1,53
0,82
3,24
4,10
11,83
15,00
70
90
180
200
0,04
0,06
0,02
0,02
7,92
9,32
28
37
8,84
9,69
7,35
7,84
12,64
14,32
29,55
35,80
290,00
342,00
8,24
9,50
ИТОГО В ДЕНЬ
35,55
45,80
23,14
27,15
38,85
49,53
167,62
216,60
1183
1516
21,20
25,27
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
-3,11
-2,43
ИТОГО
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
51,00
200
10
150
6
213 Яйцо
155 Запеканка овощная с молочным соусом
-6,05
Белки
XVI день, неделя четвертая
172(б) Каша ячневая молочная
7 Сыр
-2,68
40,00
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
туры
27,60
100
-1,250
-0,43
-1,11
-1,63
-2,88
-2,88
-0,59
-0,92
-44,22
-41,23
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
XVII день, неделя четвертая
Завтрак
всего
ясли
371 Морковь порционно
232 Запеканка рисовая с творогом с белым соусом
701 Хлеб витаминный
395 Кофейный напиток с молоком
Второй завтрак
Щи из свежей капусты на курином бульоне, со
67 сметаной
307 Котлеты рубленые куриные
321 Картофельное пюре
378 Кисель из свежеморож. ягод
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Кефир
Ужин
1 Хлеб витамин.с маслом сливочным
392 Чай с сахаром
ясли
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
40
0,39
0,52
0,03
0,04
2,07
2,76
6
8
1,5
2,0
150/20
6,37
8,02
4,37
5,76
6,9
8,69
12,7
15,99
160
202
0,23
0,29
1,52
2,58
10,86
2,28
2,87
13,69
2,30
6,67
2,60
8,36
0,16
3,19
10,28
0,24
3,54
12,51
9,84
12,64
37,25
14,76
14,87
48,38
45
70
281
70
85
365
1,73
2,29
1,45
1,37
0,40
0,36
20,87
19,77
72
68
8
6
1,45
1,37
0,40
0,36
20,87
19,77
72,00
68,00
8,00
6,00
6,09
8,12
20
30
170
200
ИТОГО
95
90
ИТОГО
150
200
2,02
2,69
1,98
2,38
3,26
4,34
6,37
8,49
72
96
50
70
110
130
150
200
30
40
ИТОГО
3,41
2,10
0,08
2,31
9,915
4,77
2,48
0,10
3,08
13,12
3,30
0,60
4,70
0,80
3,36
14,99
19,60
11,31
55,63
4,71
17,72
26,14
15,08
72,14
101
100
79
60
412
142
120
105
80
543
15,7
2,84
7,88
5,87
3,78
0,04
0,53
14,56
13,07
2,37
5,88
4,19
3,20
0,03
0,40
11,08
21,53
26,66
150
180
4,35
5,80
4,35
5,80
3,75
5,00
6,00
8,00
61
73
0,05
0,40
50
70
2,50
3,54
0,06
0,1
2,65
3,71
15,75
22,05
106
149
0,89
1,24
6,85
9,34
4,41
5,9
6,4
8,71
21,75
30,05
167
222
0,94
1,64
2,44
3,66
4,16
6,24
36
54
198
2,32
0
3,48
0
ИТОГО
40
150
60
180
0,36
0,54
3,04
5,95
1,84
2,39
5,78
6,94
28,12
34,42
165
25\5
30\8
1,86
2,36
0,82
1,04
3,24
4,10
11,83
15,00
70
90
180
200
0,04
5,3
0,06
8,91
2,66
3,43
0,02
11,48
0,02
14,72
7,92
52,03
9,32
64,98
28
299
37
379
0,015
2,335
0,02
3,5
34,38
46,43
19,62
25,57
39,64
50,86
187,53
235,32
1231
1577
34,54
40,09
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
8,40
6,00
-9,12
-6,77
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
сад
Углеводы
30
458(б) Булочка домашняя
53 Икра кабачковая
247 Макароны отварные с сыром
сад
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
120/15
368(в) Фрукты - банан
Обед
ЭЦ, ккал
Белки
100
-4,51
0,93
-16,15
-7,36
-0,90
-0,27
3,45
3,07
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
XVIII день, неделя четвертая
Завтрак
всего
ясли
сад
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
3,61
1,55
2,59
7,75
4,81
2,36
2,88
10,05
2,03
0,62
2,23
1,04
4,31
3,29
5,75
4,10
3,19
10,79
3,54
13,39
129
59
70
258
172
90
95
357
0
2,60
5,87
20,93
15,00
15,69
51,62
0
2,30
4,95
15,70
13,37
14,20
43,27
0
0
170
0,17
0,17
0,17
0,17
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21
21,00
21
70
70
70
70
3,4
3,4
3,4
3,4
150
200
1,67
2,23
1,67
1,90
3,6
4,3
11,7
15,6
102
136
6,72
8,96
289 Биточки паровые
337 Капуста тушеная в молоке
50
110
70
130
3,20
1,02
4,49
1,20
2,30
1,64
3,80
1,80
3,32
3,02
4,65
3,92
4,51
10,53
6,30
13,69
82
86
115
102
0,14
14,08
0,19
16,64
376 Компот из сухофруктов
150
200
0,19
0,42
0,01
0,04
13,40
19,14
55
79
0,2
0,3
30
40
2,31
8,39
3,08
11,42
0,40
10,35
0,53
13,44
11,31
51,45
15,08
69,81
60
385
80
512
21,14
26,09
5,35
1,16
6,42
2,32
5,80
1,77
6,96
3,54
10,91
3,75
14,55
9,5
100
32
120
64
0,2
0,4
0,20
6,71
178 Каша молочная "Дружба" (рис,пшено)
150
1 Хлеб витаминый с маслом сливочным
394 Чай с сахаром, молоком
20\5
30\8
180
200
ИТОГО
Второй завтрак
399 Сок
Обед
Суп картофельный с мяс. фрикадельками, со
83 сметаной
170
ИТОГО
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Йогурт питьевой
ИТОГО
150
180
10
20
40
50
495 Печенье
368(б) Яблоко
Ужин
200
ИТОГО
5,61
7,5
5,35
6,42
0,24
8,98
5,35
6,42
0,20
7,77
0,24
10,74
4,56
19,22
5,70
29,75
21
153
26
210
4
4,2
5
5,4
268 Суфле из рыбы
70
90
5,73
7,37
5,7
7,3
4,76
6,12
0,68
0,87
111
143
0,58
0,75
323 Морковное пюре
110
130
3,00
0,20
3,55
0,24
13,30
12,30
15,72
14,76
80
56
95
70
5,7
6,8
30
2,13
2,28
0,80
25
1,80
1,90
0,60
701 Хлеб витаминный
6
1,56
2,60
1,52
2,53
0,00
0,00
21
35
0,02
12,46
7,92
34,20
9,32
40,67
28
296,00
37
380,00
0,015
6,30
0,02
7,57
7 Сыр
392 Чай с сахаром
10
1,56
2,60
180
200
ИТОГО
0,04
11,03
0,06
14,44
7,86
10,70
0,02
9,50
ИТОГО В ДЕНЬ
34,05
45,06
23,77
30,49
38,80
50,42
169,14
212,85
1162
1529
35,04
42,46
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
-2,23
-4,12
-7,80
-1,26
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
100
-5,417
-2,04
1,58
10,47
-3,00
-1,14
-2,35
-0,07
№
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
рецеп-
Выход, г
туры
ЭЦ, ккал
Белки
XIX день, неделя четвертая
Завтрак
всего
ясли
371 Морковь порционно
сад
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
0,39
10,2
0,52
12,55
0,04
13,73
2,07
13,77
2,76
17,21
6
150
8
187
2,0
12,21
0,03
10,9
1,5
10
1,59
1,98
1,90
2,59
2,66
2,88
0,20
3,19
14,32
0,28
3,54
17,59
17,22
15,69
56
70
78
95
18,61
2,60
14,81
12,30
14,20
15,08
2,30
12,3
42,34
52,88
282
368
0,19
3,28
0,22
4,2
0,45
0,40
0,40
0,36
17,87
16,08
67
60
10
8
0,45
0,401
0,4
0,36
17,87
16,08
67
60
10
8
200
1,25
1,67
0,11
0,15
2,97
5,04
6,22
8,29
71
95
8,02
10,66
4,62
5,28
5,93
4,20
12,29
16,36
14,05
20,36
155
87
178
113
0,03
2,40
5,18
3,85
0,02
1,83
5,7
6,73
30
40
120
150
701 Хлеб витаминный
394 Чай с сахаром, молоком
25
35
180
200
ИТОГО
368 Фрукты - яблоко
Обед
95
ИТОГО
Углеводы
ясли
240 Пудинг творожно-яблочный
Второй завтрак
Жиры
вт.ч. живот.
Витамин С, мг
90
сад
Борщ (мелкошинкованный) на мясном бульоне,
56 со сметаной
75 Суфле из отварного мяса и риса
342 Рагу овощное
70
80
110
130
6,71
1,88
7,66
2,44
398 Напиток из шиповника, кураги, изюма
150
200
0,46
0,46
0,19
0,22
14,27
19,02
61
76
7
8
30
40
2,31
12,61
3,08
15,31
6,56
7,83
0,40
12,59
0,53
15,92
11,31
60,45
15,08
76,8
60
434
80
542
20,74
25,42
4,05
3,08
4,86
4,32
4,05
0,12
4,86
0,18
4,75
2,72
5,76
3,82
13,20
19,44
9,88
13,83
95
94
114
132
1,35
1,5
1,62
1,8
7,13
9,18
4,17
5,04
7,47
9,58
23,08
33,27
189
246
2,85
3,42
5,10
1,23
6,77
1,42
4,20
0,18
4,90
0,23
4,80
2,92
6,40
3,37
11,88
15,91
15,85
18,36
110
99
146
114
4,36
5,41
5,37
5,89
1,86
0,04
8,23
2,67
0,06
10,92
0,82
1,18
11,83
6,99
46,61
17,00
9,32
60,53
105
6,31
4,64
0,02
14,43
70
5,20
3,24
0,01
10,97
28
307
37
402
0,015
9,79
0,02
11,28
43,50
54,42
28,23
33,99
45,75
57,88
190,35
239,56
1279
1618
46,66
52,32
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
10,03
7,91
22,78
21,67
150
700 Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Снежок
ИТОГО
150
458(в) Ватрушка с картофелем
Ужин
284 Оладьи из печени со сметанным соусом
180
50
ИТОГО
60/10
70
80/15
106 Суп-крем из овощей
130
150
1 Хлеб витаминый с маслом сливочным
392 Чай с сахаром
25\5
180
35\8
200
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
№
рецептуры
100
20,833
18,31
20,64
14,38
13,49
7,48
5,75
Пищевые вещества
Наименовние изделий (блюд)
XX день, неделя четвертая
23,15
Выход, г
Белки
ЭЦ, ккал
Жиры
Углеводы
Витамин С, мг
XX день, неделя четвертая
Завтрак
ясли
174(а) Каша овсяно-пшеничная молочная
701 Хлеб витаминный
7 Сыр
395 Кофейный напиток с молоком
Второй завтрак
Сок
Обед
48
274
204
372
700
всего
Уха с крупой со сметаной
Мясо тушеное с овощами в соусе
Макарон. изделия отварные
Компот из cвежих фруктов
Хлеб ржано-пшеничный
Полдник
401 Йогурт питьевой
494 Вафли
368(г) Фрукты - апельсин
Ужин
52/2 Салат из свеж. моркови, с р.м.
270 Пудинг рыбный паровой
332 Овощи в молочном соусе
392 Чай с сахаром
1 Хлеб витамин.с маслом сливоч.
сад
Жиры
вт.ч. живот.
Углеводы
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
ясли
сад
150
200
4,33
5,57
2,03
2,23
0
2,28
2,60
1,56
2,60
22,46
14,76
0,00
0
1,52
1,56
16,34
9,84
0,00
157
30
10
5,75
0,24
2,53
118
20
6
4,31
0,16
1,52
45
21
70
35
170
200
ИТОГО
2,58
9,99
2,87
13,32
2,30
5,89
2,60
7,43
3,19
9,18
3,54
12,06
12,64
38,82
14,87
52,09
70
254
85
347
0
0
170
170
ИТОГО
0,17
0,17
0,17
0,17
0,39
0,39
0,39
0,39
21,00
21,00
21,00
21,00
70
70,00
70
70,00
3,4
3,40
3,4
3,40
150
80
100
150
30
ИТОГО
1,4
4,72
2,28
0,30
2,31
11,01
1,87
5,90
2,96
0,53
3,08
14,34
1,23
3,05
0,06
5,62
4,15
17,63
14,21
11,31
52,92
7,49
5,19
22,92
19,87
15,08
70,55
70
100
92
77
60
399
93
125
120
103
80
521
0,39
1,74
2,3
3,07
5,76
3,73
6,25
5,08
0,04
0,53
15,63
0,29
1,31
4,34
2,8
4,69
3,91
0,02
0,40
11,82
3,9
5,2
150
180
10
20
40
50
ИТОГО
5,35
0,21
0,20
5,76
6,42
0,42
0,24
7,08
5,35
6,42
17,05
8,11
4,74
29,9
20,46
16,22
5,92
42,6
120
34
27
181
144
68
32
244
0,4
0,00
6,42
6,96
2,40
0,10
9,46
0,2
0,00
5,35
5,80
1,20
0,08
7,08
5
5,2
6
6,4
40
80
60
100
0,30
0,45
2,40
3,60
2,73
4,10
31
46
4
6
90
110
5,95
1,69
0,04
1,86
9,84
36,77
7,43
2,06
0,06
2,67
12,67
47,58
5,65
1,65
7,3
1,9
3,33
9,95
6,99
11,83
34,83
177,47
4,16
12,44
9,32
17,00
47,02
233,26
107
71
28
70
307,00
1211
134
87
37
105
409,00
1591
0,82
7,97
0,02
1,18
10,38
29,99
8,95
2,89
0,02
4,64
20,10
57,64
0,66
6,52
0,015
0,82
8,12
23,70
7,16
2,36
0,01
3,24
15,17
43,64
11,20
23,70
14,81
29,81
36,00
46,00
23,40
27,60
40,00
51,00
173,00
222,00
1190
1530
38
43
2,14
3,43
1,28
8,66
9,10
2,58
5,07
200
100
130
200
40
180
200
25\5
35\8
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
100
1,64
4,02
0,1
13,02
1,76
3,99
-37,64
-30,67
20
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД 35,93 46,38
Норма Санитарно-эпидемиологические правила и нормы
СанПиН 2.3/2.4.3590-20
% выполнения от нормы
100
36,00
46,00
-0,2
0,83
23,38
28,97
39,98
51,29 173,75 221,95
1192
1532
37,28
43,77
23,40
27,60
40,00
51,00 173,00 222,00
1190
1530
38
43
0,0
0,6
0,2
0,2
-1,89
1,78
-0,08
5,0
\
0,43
-0,02
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
